اخبار و اعلانات

 آمار

تعداد نشریات52
تعداد شماره‌ها2,125
تعداد مقالات21,990
تعداد مشاهده مقاله94,146,189
تعداد دریافت فایل اصل مقاله28,871,822
1.

ارزیابی ویژگی‌های کمی و کیفی ناگت مرغ بدون گلوتن حاوی آرد کینوا و هیدروکسی‌پروپیل متیل سلولز (HPMC)

دوره 20، شماره 1، فروردین و اردیبهشت 1403، صفحه 47-62
غزال شکاری؛ الناز میلانی؛ الهام آذرپژوه
2.

بررسی تأثیر صمغ ریشه گیاه سریش به‌عنوان جانشین چربی بر ویژگی‌های فیزیکی، حسی و رئولوژیکی بستنی کم‌چرب

دوره 21، شماره 2، خرداد و تیر 1404، صفحه 199-215
فاطمه سبزه‌میدانی؛ مسعود تقی زاده؛ محمدصالح همتی حسن پور


سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب