| تعداد نشریات | 51 |
| تعداد شماره‌ها | 2,028 |
| تعداد مقالات | 21,110 |
| تعداد مشاهده مقاله | 47,468,650 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 20,350,304 |
| 1. | مدلسازی آماری ویسکوزیته و دانسیته تراوه به‌عنوان تابعی از عوامل مختلف فرآیند اولترافیلتراسیون شیر | |
| صفحه 1-10 | ||
| سید محمد علی رضوی | ||
| 2. | اصلاح روش تولید سنتی شیره انگور | |
| محمدجواد احتشامی معین آبادی؛ محمدحسین حدادخداپرست؛ محمدباقر حبیبی نجفی | ||
| 3. | شناسایی آلودگی‌های قارچی رب گوجه‌فرنگی فله در سردخانه | |
| امیرحسین الهامی راد؛ فخری شهیدی | ||
| 4. | بهینه سازی عوامل مؤثر بر خصوصیات کمی و کیفی پنیر سویا (تافو) | |
| محسن قدس روحانی؛ سید علی مرتضوی؛ سید محمد علی رضوی؛ مصطفی مظاهری طهرانی | ||
| 5. | بررسی‌اثرواریته‌وزمان‌نگهداری بر‌ویژگیهای‌فیزیکی‌رب‌گوجه‌فرنگی | |
| محمد رضا عدالتیان دوم؛ منوچهر حامدی؛ سید علی مرتضوی؛ مصطفی مظاهری طهرانی | ||
| 6. | اثر اسانس های طبیعی آویشن و زنیان برجلوگیری از رشد آسپژریلوس پارازتیکوس در پسته | |
| معصومه مهربان سنگ آتش؛ هاشم پورآذرنگ؛ سید علی مرتضوی؛ عبدالمجید مسکوکی؛ اشرف گوهری اردبیلی | ||
| 7. | امکان سنجی تشخیص ویروس هپاتیت A (HAV) درشیر با بکارگیری تکنیک الایزا | |
| مسعود یاورمنش؛ سید علی مرتضوی؛ مهدی نصیری محلاتی؛ جواد بارویی | ||