پیوندها
اخبار و اعلانات
آمار
| تعداد نشریات | 50 |
| تعداد شماره‌ها | 1,876 |
| تعداد مقالات | 19,735 |
| تعداد مشاهده مقاله | 12,589,263 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 7,712,674 |
| 1. | بررسی خصوصیات کیفی و پروفایل اسید چرب پنیر سیاه‌مزگی غنیشده با روغن ماهی ریزپوشانیشده | |
| دوره 17، شماره 5، آذر و دی 1400، صفحه 761-772 | ||
| انسیه نجات پیرسرایی؛ اسحق زکی پور رحیم آبادی؛ آریا باباخانی؛ الهام امین پور دافچاهی | ||
| 2. | تاثیر غنی‌سازی با پودر پروتئین ماهی کپور نقره‌ای (Hypophthalmichthys molitrix) بر پروفایل اسید آمینه، ترکیبات شیمیایی و خصوصیات حسی بیسکویت | |
| دوره 17، شماره 4، مهر و آبان 1400، صفحه 559-568 | ||
| الهام امین پور دافچاهی؛ اسحق زکی پور رحیم آبادی؛ هانیه رستم‌زاد؛ انسیه نجات پیرسرایی | ||
| 3. | تاثیر محلول‌های نمک و شکر بر روی خصوصیات کیفی، میکروبی و حسی فیش فینگر ماهی فیتوفاگ (Hypophthalmichthysmolitrix) طی نگهداری در یخچال | |
| دوره 16، شماره 2، خرداد و تیر 1399، صفحه 193-205 | ||
| مهری ذوالفقاری؛ اسحق زکی پور رحیم آبادی؛ مهین ریگی؛ مجید علیپور | ||