آمار

تعداد نشریات50
تعداد شماره‌ها1,876
تعداد مقالات19,735
تعداد مشاهده مقاله12,604,562
تعداد دریافت فایل اصل مقاله7,717,145

1.

اصلاح شیمیایی کیتوزان از طریق واکنش گلیکوزیلاسیون غیرآنزیمی به‌منظور بهبود خواص ضدمیکروبی و آنتی ‏اکسیدانی آن

دوره 16، شماره 1، فروردین و اردیبهشت 1399، صفحه 117-129
فخری شهیدی؛ فریده طباطبایی یزدی؛ مجید نوش کام؛ زهرا زارعی؛ فرشته فلاح

2.

تأثیر روش‌های مختلف تولید بر میزان راندمان و ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و حسی پنیر موزارلا

دوره 12، شماره 3، مرداد و شهریور 1395، صفحه 371-381
حسین جوینده؛ مجید نوش کام؛ امیربهادر داوری

3.

سین‌بیوتیک‌ها ‌به‌عنوان جایگزین بالقوه محرک رشد برای بهبود پایداری میکروبی و اکسیدشوندگی گوشت بلدرچین ژاپنی

دوره 18، شماره 6، بهمن و اسفند 1401، صفحه 127-139
بهزاد ناصحی؛ مجید نوش کام؛ میترا قدسی؛ احمد طاطار


سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب