اخبار و اعلانات

 آمار

تعداد نشریات56
تعداد شماره‌ها2,165
تعداد مقالات22,597
تعداد مشاهده مقاله120,236,855
تعداد دریافت فایل اصل مقاله52,109,366
1.

بررسی امکان استفاده از اندام باردهی قارچ خوراکی-دارویی انوکی در تولید نوشیدنی فراسودمند پالپ‌دار

دوره 16، شماره 4، مهر و آبان 1399، صفحه 453-464
شراره رضائیان؛ حمیدرضا پوریانفر؛ شادی بلوریان؛ حامد صابریان
2.

تأثیر شرایط استخراج بر بازده تانن و ترکیبات فنولی پوست و جفت بلوط

دوره 21، شماره 4، مهر و آبان 1404، صفحه 463-476
زهرا زارع زاده؛ علی فروهر؛ حامد صابریان
3.

تاثیر سیکلودکسترین‌ها و کوپیگمانتاسیون بر پایداری حرارتی عصاره آنتوسیانینی گلبرگ زعفران در نوشیدنی مدل

دوره 18، شماره 5، آذر و دی 1401، صفحه 765-777
حامد صابریان؛ وحید پاسبان
4.

مقایسه روش‌های آنزیمی، اهمی و متداول بر بازده و ویژگی‌های کیفی پکتین استخراجی از ضایعات پرتقال

دوره 14، شماره 1، فروردین و اردیبهشت 1397، صفحه 69-80
حامد صابریان؛ زهره حمیدی؛ حسن احمدی گاولیقی؛ محسن برزگر


سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب