پیوندها
اخبار و اعلانات
آمار
| تعداد نشریات | 49 |
| تعداد شماره‌ها | 1,800 |
| تعداد مقالات | 19,144 |
| تعداد مشاهده مقاله | 8,453,185 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 5,778,704 |
| 1. | بررسی ویژگی‌های رئولوژیکی خمیر و ارگانولپتیکی نان‌های تست حاوی آرد موز | |
| دوره 9، شماره 4، دی 1392 | ||
| سارا موحد؛ ساناز ژرفی؛ حسین احمدی چناربن | ||
| 2. | تاثیر آرد دال عدس و گلوتن بر خواص کیفی نان تست | |
| دوره 14، شماره 4، مهر و آبان 1397، صفحه 473-483 | ||
| فاطمه عمرانی فر؛ حسن احمدی گاولیقی؛ محمد حسین عزیزی؛ عطاالله مناف زاده | ||
| 3. | تاثیرخمیرترش و آنزیم آلفاآمیلاز بر خواص کیفی نان تست | |
| دوره 14، شماره 2، خرداد و تیر 1397، صفحه 259-272 | ||
| رویا نجات بخش؛ سارا موحد؛ حسین احمدی چناربن | ||