| تعداد نشریات | 52 |
| تعداد شماره‌ها | 2,091 |
| تعداد مقالات | 21,679 |
| تعداد مشاهده مقاله | 79,699,493 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 25,528,381 |
| 1. | خشک کردن همرفتی لایه نازک برگ‌های به لیمو | |
| صفحه 716-729 | ||
| عنایت الله نقوی؛ صادق ریگی | ||
| 2. | بررسی ارتباط بین قوام پودینگ شکلات در ارزیابی‌های حسی و دستگاهی | |
| صفحه 730-741 | ||
| نرگس سامانیان؛ سید محمد علی رضوی | ||
| 3. | جداسازی و شناسایی ترکیبات دارای خواص آنتی‌اکسیدانی زیره سبز (Cuminum cyminum) | |
| صفحه 742-749 | ||
| سودابه عین افشار؛ هاشم پورآذرنگ؛ رضا فرهوش؛ جواد اصیلی | ||
| 4. | ارزیابی کینتیک خشک شدن و بهینه‌یابی شرایط خشک کردن مایکروویو- هوای داغ پسماند میوه به | |
| صفحه 750-757 | ||
| آدینه انور؛ بهزاد ناصحی؛ محمد نوشاد؛ حسن برزگر | ||
| 5. | ارزیابی تجربی و مدل‌سازی انتقال جرم طی خشک کردن مادون قرمز به | |
| صفحه 758-766 | ||
| محمدامین مهرنیا؛ آیگین باشتی؛ فخرالدین صالحی | ||
| 6. | تخمین میزان محتوای رطوبتی میوه پاپایا با استفاده از سیستم تلفیقی عصبی-فازی و الگوریتم ژنتیک-شبکه عصبی | |
| صفحه 767-779 | ||
| علیرضا یوسفی | ||