تعداد مقالات: 6

خشک کردن همرفتی لایه نازک برگ‌های به لیمو

صفحه 716-729

عنایت الله نقوی، صادق ریگی

بررسی ارتباط بین قوام پودینگ شکلات در ارزیابی‌های حسی و دستگاهی

صفحه 730-741

نرگس سامانیان، سید محمد علی رضوی

جداسازی و شناسایی ترکیبات دارای خواص آنتی‌اکسیدانی زیره سبز (Cuminum cyminum)

صفحه 742-749

سودابه عین افشار، هاشم پورآذرنگ، رضا فرهوش، جواد اصیلی

ارزیابی کینتیک خشک شدن و بهینه‌یابی شرایط خشک کردن مایکروویو- هوای داغ پسماند میوه به

صفحه 750-757

آدینه انور، بهزاد ناصحی، محمد نوشاد، حسن برزگر

ارزیابی تجربی و مدل‌سازی انتقال جرم طی خشک کردن مادون قرمز به

صفحه 758-766

محمدامین مهرنیا، آیگین باشتی، فخرالدین صالحی

تخمین میزان محتوای رطوبتی میوه پاپایا با استفاده از سیستم تلفیقی عصبی-فازی و الگوریتم ژنتیک-شبکه عصبی

صفحه 767-779

علیرضا یوسفی