تعداد مقالات: 6

تاثیر پوشش و بسته‌بندی مختلف بر روی تغییرات شاخص رنگ میوه خرمالو در بارگذاری شبیه استاتیکی

صفحه 1-14

سجاد جعفرزاده، محسن آزادبخت، فریال وارسته، محمد واحدی ترشیزی

یافتن فاکتورهای موثر فرآیند پلاسما بر فعالیت مخمراز طریق شبیه‌سازی و روش سطح پاسخ

صفحه 15-29

آزاده رنجبر ندامانی

شناسایی مواد تقلبی و آلاینده‌ها در فلفل سیاه، زیره، رازیانه، گشنیز و زردچوبه با استفاده از تکنیک GC-MS برای تحقیقات پزشکی قانونی

صفحه 31-51

Pallavi Choudhary، Arpita Seth، Kanak Lata Verma

بررسی فعالیت آنتی‌اکسیدانی و ضدمیکروبی عصاره گیاهان گل گاو زبان (Echium amoenum L.) و ختمی سیاه (Althaea rosea var. nigra) استخراج شده به روش خیساندن و فراصوت

صفحه 53-68

مهشید زمانخانی، سهراب معینی، پیمان مهستی شتربانی، حسین میرسعیدقاضی، افشین جعفرپور

افزایش بقای باکتری‌های اسید لاکتیک در سوپ ترخینه به‌عنوان ماتریکس غیرلبنی

صفحه 69-84

مریم عزیزخانی، رفعت کاربخش راوری

اثر فرایند اولتراسوند بر استخراج ترکیبات فنلی و فعالیت آنتی‌اکسیدانی بخش‌های مختلف گردو

صفحه 85-98

سیدحمیدرضا ضیاءالحق، سیما زارع