پیوندها
اخبار و اعلانات
آمار
| تعداد نشریات | 50 |
| تعداد شماره‌ها | 1,880 |
| تعداد مقالات | 19,744 |
| تعداد مشاهده مقاله | 12,652,203 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 7,740,628 |
| 1. | بررسی اثر جایگزینی سفیده تخم‌مرغ با شیرین بیان بر برخی خصوصیات فیزیکوشیمیایی موس | |
| دوره 15، شماره 1، فروردین و اردیبهشت 1398، صفحه 121-131 | ||
| هانیه عارفی؛ حجت کاراژیان | ||
| 2. | بررسی تأثیر عصاره چوبک به‌عنوان جایگزین سفیده تخم‌مرغ بر کیفیت کیک اسفنجی | |
| دوره 11، شماره 1، فروردین و اردیبهشت 1394، صفحه 63-76 | ||
| حجت کاراژیان؛ وحید کیهانی | ||
| 3. | خصوصیات رئولوژیکی عصاره شیرین‌بیان | |
| دوره 12، شماره 1، فروردین و اردیبهشت 1395، صفحه 193-200 | ||
| حجت کاراژیان؛ احسان حسینی بای؛ حبیب الله میرزایی | ||
| 4. | خصوصیات فیزیکی و شیمیایی خامه‌زده شده حاوی پودر شیرین بیان | |
| دوره 15، شماره 4، مهر و آبان 1398، صفحه 419-431 | ||
| زهرا حسین پور؛ حجت کاراژیان | ||
| 5. | طبیعت پلی الکترولیتی صمغ دانه شاهی | |
| دوره 6، شماره 1، فروردین 1389 | ||
| حجت کاراژیان | ||