آمار

تعداد نشریات51
تعداد شماره‌ها1,996
تعداد مقالات20,511
تعداد مشاهده مقاله25,688,000
تعداد دریافت فایل اصل مقاله15,509,602

1.

بررسی اثر جایگزینی سفیده تخم‌مرغ با شیرین بیان بر برخی خصوصیات فیزیکوشیمیایی موس

دوره 15، شماره 1، فروردین و اردیبهشت 1398، صفحه 121-131
هانیه عارفی؛ حجت کاراژیان

2.

بررسی تأثیر عصاره چوبک به‌عنوان جایگزین سفیده تخم‌مرغ بر کیفیت کیک اسفنجی

دوره 11، شماره 1، فروردین و اردیبهشت 1394، صفحه 63-76
حجت کاراژیان؛ وحید کیهانی

3.

خصوصیات رئولوژیکی عصاره شیرین‌بیان

دوره 12، شماره 1، فروردین و اردیبهشت 1395، صفحه 193-200
حجت کاراژیان؛ احسان حسینی بای؛ حبیب الله میرزایی

4.

خصوصیات فیزیکی و شیمیایی خامه‌زده شده حاوی پودر شیرین بیان

دوره 15، شماره 4، مهر و آبان 1398، صفحه 419-431
زهرا حسین پور؛ حجت کاراژیان

5.

طبیعت پلی الکترولیتی صمغ دانه شاهی

دوره 6، شماره 1، فروردین 1389
حجت کاراژیان


سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب