پیوندها
اخبار و اعلانات
آمار
| تعداد نشریات | 50 |
| تعداد شماره‌ها | 1,875 |
| تعداد مقالات | 19,726 |
| تعداد مشاهده مقاله | 12,309,990 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 7,677,496 |
| 1. | بررسی ویژگی‌های رئولوژیکی، فیزیکوشیمیایی و حسی بستنی سین‌بیوتیک با کاربرد فیبر حاصل از پوست میوه‌جات و باکتری لاکتوباسیلوس کازئی LC-01 | |
| دوره 15، شماره 6، بهمن و اسفند 1398، صفحه 103-112 | ||
| الهام مهدیان؛ رضا کاراژیان | ||
| 2. | بهینه‌سازی شرایط تولید کف پایدار چغندر قرمز (Beta vulgaris L) با استفاده از روش سطح پاسخ | |
| دوره 11، شماره 1، فروردین و اردیبهشت 1394، صفحه 77-87 | ||
| محبت محبی؛ الهام مهدیان | ||
| 3. | تهیه سامانه امولسیون ژل سرد با استفاده از پیکرینگ های کمپلکس ایزوله پروتئین سویا-صمغ دانه ریحان به‌عنوان جایگزین چربی در خامه | |
| دوره 17، شماره 2، خرداد و تیر 1400، صفحه 365-378 | ||
| سیما ناجی طبسی؛ الهام مهدیان؛ اکرم آریان فر؛ سارا ناجی طبسی | ||
| 4. | تولید نانوامولسیون بر پایه روغن بادام شیرین و کنجد با استفاده از امواج فراصوت و ارزیابی ویژگی‌های آن | |
| دوره 18، شماره 4، مهر و آبان 1401، صفحه 514-526 | ||
| معصومه حیدری قره چشمه؛ اکرم آریان فر؛ الهام مهدیان؛ سارا ناجی طبسی | ||