- همه نشریات
- نشریات نمایه شده در Scopus
- نشریه های نمایه شده درWOS
- نشریات نمایه شده در DOAJ
- دانشکده ادبیات و علوم انسانی
- دانشکده حقوق و علوم سیاسی
- دانشکده الهیات و معارف اسلامی
- دانشکده دامپزشکی
- دانشکده علوم
- دانشکده علوم اداری و اقتصادی
- دانشکده کشاورزی
- دانشکده مهندسی
- دانشکده ریاضی
- دانشکده علوم تربیتی و روان شناسی
- دانشکده علوم ورزشی
پیوندها
اخبار و اعلانات
آمار
| تعداد نشریات | 50 |
| تعداد شماره‌ها | 1,971 |
| تعداد مقالات | 20,273 |
| تعداد مشاهده مقاله | 20,867,195 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 11,871,544 |
| 1. | بررسی ویژگی‌های بافتی میوه گلابی طی فرآیند خشک‌کردن در خشک‌کن قفسه‌ای | |
| دوره 12، شماره 2، خرداد و تیر 1395، صفحه 214-225 | ||
| محمد مهدی حیدری فروشانی؛ سید مهدی نصیری | ||
| 2. | بهینه‌سازی شرایط تولید ژله با استفاده از پکتین استخراج‌شده از پوست سیب‌زمینی و بررسی خواص بافتی، فیزیکوشیمیایی و حسی آن در مقایسه با پکتین‌های تجاری | |
| دوره 17، شماره 2، خرداد و تیر 1400، صفحه 393-408 | ||
| علی کاشانی؛ مریم حسنی؛ لیلا ناطقی؛ محمد جواد اسدالله زاده؛ پروین کاشانی | ||
| 3. | بهینه‌سازی فرمول بستنی وانیلی با کمک جایگزینی آرد کینوا با شیر خشک بدون چربی بهروش سطح پاسخ | |
| دوره 17، شماره 2، خرداد و تیر 1400، صفحه 273-285 | ||
| دلارام حامی؛ محمد گلی | ||
| 4. | تاثیر اضافه کردن آرد بزرک بر ویژگی‌های فیزیکی کیک اسفنجی | |
| دوره 14، شماره 4، مهر و آبان 1397، صفحه 671-684 | ||
| سارا بهادران؛ جواد کرامت؛ محمد حجت الاسلامی | ||
| 5. | تولید سوهان پولکی رژیمی برای بیماران سلیاکی و دیابتی با جایگزینی شکر با استویا-ایزومالت و جایگزینی کامل آرد گندم با آرد برنج- ذرت | |
| دوره 18، شماره 1، فروردین و اردیبهشت 1401، صفحه 165-177 | ||
| نرگس بابایی؛ محمد گلی | ||