| تعداد نشریات | 52 |
| تعداد شماره‌ها | 2,091 |
| تعداد مقالات | 21,679 |
| تعداد مشاهده مقاله | 79,702,896 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 25,528,765 |
| 1. | بهینه‌سازی ویژگی‌های بافتی فرآورده‌های خمیری حاوی آرد کامل سویا با استفاده از روش سطح پاسخ | |
| صفحه 719-728 | ||
| بهزاد ناصحی؛ سید محمد علی رضوی؛ سید علی مرتضوی؛ مصطفی مظاهری طهرانی | ||
| 2. | ارزیابی فعالیت آنتی‌اکسیدانی روغن‌های اساسی نعناع فلفلی (Menthapiperita) با روش‌های متفاوت استخراج | |
| صفحه 729-737 | ||
| محسن گواهیان؛ رضا فرهوش؛ عسگر فرحناکی؛ کتایون جاویدنیا؛ فخری شهیدی | ||
| 3. | تأثیر پوشش خوراکی پروتئین آب‌پنیر حاوی عصاره آویشن شیرازی و روغن سبوس برنج بر کیفیت شیمیایی، فیزیکی و میکروبی تخم‌مرغ | |
| صفحه 738-746 | ||
| ملاحت صفوی؛ مجید جوانمرد | ||
| 4. | تخمین محتوای رطوبتی خربزه درختی با استفاده از مدل‌سازی GMDH | |
| صفحه 747-757 | ||
| علیرضا یوسفی؛ ناصر قاسمیان | ||
| 5. | اثر روش‌های استخراج بر ترکیبات فنولی استخراج‌شده از پوست و پالپ انجیر | |
| صفحه 758-769 | ||
| الهه مقصودلو؛ رضا اسماعیل زاده کناری؛ زینب رفتنی امیری | ||
| 6. | استفاده از شبکه‌های عصبی مصنوعی برای پیش‌بینی هدایت حرارتی آب‌گلابی | |
| صفحه 770-778 | ||
| زینب رفتنی امیری؛ هنگامه درزی اربابی | ||