تعداد مقالات: 6

بهینه‌سازی ویژگی‌های بافتی فرآورده‌های خمیری حاوی آرد کامل سویا با استفاده از روش سطح پاسخ

صفحه 719-728

بهزاد ناصحی، سید محمد علی رضوی، سید علی مرتضوی، مصطفی مظاهری طهرانی

ارزیابی فعالیت آنتی‌اکسیدانی روغن‌های اساسی نعناع فلفلی (Menthapiperita) با روش‌های متفاوت استخراج

صفحه 729-737

محسن گواهیان، رضا فرهوش، عسگر فرحناکی، کتایون جاویدنیا، فخری شهیدی

تأثیر پوشش خوراکی پروتئین آب‌پنیر حاوی عصاره آویشن شیرازی و روغن سبوس برنج بر کیفیت شیمیایی، فیزیکی و میکروبی تخم‌مرغ

صفحه 738-746

ملاحت صفوی، مجید جوانمرد

تخمین محتوای رطوبتی خربزه درختی با استفاده از مدل‌سازی GMDH

صفحه 747-757

علیرضا یوسفی، ناصر قاسمیان

اثر روش‌های استخراج بر ترکیبات فنولی استخراج‌شده از پوست و پالپ انجیر

صفحه 758-769

الهه مقصودلو، رضا اسماعیل زاده کناری، زینب رفتنی امیری

استفاده از شبکه‌های عصبی مصنوعی برای پیش‌بینی هدایت حرارتی آب‌گلابی

صفحه 770-778

زینب رفتنی امیری، هنگامه درزی اربابی