آمار

تعداد نشریات50
تعداد شماره‌ها1,965
تعداد مقالات20,196
تعداد مشاهده مقاله17,380,071
تعداد دریافت فایل اصل مقاله9,383,365

1.

تأثیر برخی ویژگی‌های فرایند بر ویژگی‌های مکانیکی و بافت تصویر هویج سرخ‌شده

صفحه 340-349
میلاد فتحی؛ سید محمد علی رضوی

2.

شفاف‌سازی آب‌نارنج با استفاده از اولترافیلتراسیون: بهینه‌سازی شار تراوه و مقاومت گرفتگی با روش سطح پاسخ

صفحه 350-361
محمدمهدی سیدآبادی؛ مهدی کاشانی نژاد؛ علیرضا صادقی ماهونک؛ یحیی مقصودلو؛ فخرالدین صالحی

3.

مدل‌سازی فرایند خشک شدن لایه نازک ژل آلوئه‌ورا

صفحه 362-370
مهدی مرادی؛ مهرداد نیاکوثری؛ ارمغان اعتمادی

4.

تأثیر روش‌های مختلف تولید بر میزان راندمان و ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و حسی پنیر موزارلا

صفحه 371-381
حسین جوینده؛ مجید نوش کام؛ امیربهادر داوری

5.

ویژگی ضدمیکروبی اولئورزین لیکوپن روی برخی پاتوژن‌های غذایی

صفحه 382-387
آزاده رنجبر ندامانی؛ الهام رنجبر ندامانی

6.

بررسی فراوانی ژن‌های eaeA ،stx1 و stx2 در اشریشیا کلی‌های جداسازی‌شده از پنیرهای محلی شهر مراغه به‌روش Multiplex PCR

صفحه 388-393
محمود اخوان مهدوی


سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب