| تعداد نشریات | 51 |
| تعداد شماره‌ها | 2,028 |
| تعداد مقالات | 21,110 |
| تعداد مشاهده مقاله | 47,470,657 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 20,350,852 |
| 1. | بهینه‌یابی شرایط استخراج موسیلاژ از دانه بارهنگ توسط روش سطح پاسخ | |
| صفحه 1-13 | ||
| یونس زاهدی دیزج یکان؛ هادی مهدویان مهر؛ سید محمد علی رضوی | ||
| 2. | ریزپوشانی رنگدانه آنتوسیانینی زرشک با استفاده از خشک‌کن انجمادی | |
| صفحه 14-27 | ||
| حسن میرحجتی؛ پروین شرایعی؛ ریحانه احمدزاده قویدل | ||
| 3. | ویژگی‌های آنتی‌اکسیدانی عصاره‌های مختلف اولئوگم رزین کندر (Boswellia serrata) | |
| صفحه 28-38 | ||
| عادله محمدی؛ سعیده عربشاهی دلویی؛ کیریاکی زینویادو؛ چاریس گالاناکیس | ||
| 4. | تأثیر پوشش خوراکی ترکیبی بر پایه صمغ کتیرا و آلوئه‌ورا بر کیفیت پس از برداشت توت‌فرنگی طی انبارداری | |
| صفحه 39-54 | ||
| آریو امامی فر؛ سودابه باوایسی | ||
| 5. | تلفات دانه کلزا هنگام برداشت با کمباین برداشت غلات تحت‌تأثیر خواص حرارتی غلاف نشکسته کلزا | |
| صفحه 55-65 | ||
| احسان قجرجزی؛ محسن آزادبخت؛ فرشید قادری فر | ||
| 6. | خصوصیات حرارتی، بافتی و رئولوژیکی کره حاصل از شیر گاوی ارگانیک و شیر گوسفندی | |
| صفحه 66-79 | ||
| مرتضی کاشانی نژاد؛ سید محمد علی رضوی؛ مصطفی مظاهری طهرانی؛ مهدی کاشانی نژاد | ||