| تعداد نشریات | 51 |
| تعداد شماره‌ها | 2,005 |
| تعداد مقالات | 20,901 |
| تعداد مشاهده مقاله | 44,020,250 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 19,019,484 |
| 1. | اثر شرایط خشک‌کردن کف‌پوشی بر خصوصیات فیزیکی و رفتار بازجذب آب پودر قارچ | |
| صفحه 1-16 | ||
| سعید نجات دارابی؛ محبت محبی | ||
| 2. | ارزیابی پتانسیل آنتی‌اکسیدانی و فعالیت ضدمیکروبی عصاره مچه (Lepidium draba) در شرایط برون‌تنی | |
| صفحه 17-24 | ||
| سحر روشنک؛ بهروز علیزاده بهبهانی؛ فخری شهیدی؛ فریده طباطبایی یزدی؛ علیرضا وسیعی؛ ندا هاشمی | ||
| 3. | استفاده از کنسانتره پروتئین ماهی در فرمولاسیون خمیرآبه جهت تهیه ناگت مرغ کم چرب | |
| صفحه 25-37 | ||
| فاطمه حیدری؛ محبت محبی؛ محمد جواد وریدی؛ مهدی وریدی | ||
| 4. | فعالیت آنتی‌اکسیدانی اولئورزین لیکوپن و کلروفیل و پایداری فنولی عصاره زرشک در فرمولاسیون کیک فنجانی | |
| صفحه 39-52 | ||
| آزاده رنجبر ندامانی | ||
| 5. | بررسی اثر فرآیندهای مختلف بر میزان کاهش آفلاتوکسین در غلات و مغزها: با استفاده از روش فراتحلیل | |
| صفحه 53-61 | ||
| محمد نوشاد؛ مسلم سواری؛ رضا قرآنی؛ دلال آلبوشریب | ||
| 6. | ارزیابی میزان کلروفیل، فعالیت ضداکسایشی و اثر ضدمیکروبی عصاره برگ قاصدک | |
| صفحه 63-72 | ||
| سحر روشنک؛ بهروز علیزاده بهبهانی؛ فخری شهیدی؛ فریده طباطبایی یزدی؛ علیرضا وسیعی؛ ندا نوروزی | ||