آمار

تعداد نشریات50
تعداد شماره‌ها1,949
تعداد مقالات20,096
تعداد مشاهده مقاله16,619,970
تعداد دریافت فایل اصل مقاله8,720,871

1.

اثرات سوپرناتانت باکتری Lactococcus lactis (L. lactis) subsp. lactis بر ماندگاری فیله قزل‌آلای رنگین‌کمان (Oncorhynchus mykiss) بسته‌بندی شده در خلاء

دوره 19، شماره 6، بهمن و اسفند 1402، صفحه 111-124
اسد عباس پور انبی؛ مسعود صیدگر؛ مسلم نیریز نقدهی

2.

اثرات فیلم کامپوزیتی خوراکی نشاسته- کیتوزان حاوی ترکیب عصاره پوست انار و اسانس روغنی کاکوتی بر ماندگاری گوشت قرمز در زمان نگهداری

دوره 14، شماره 2، خرداد و تیر 1397، صفحه 371-382
تورج مهدیزاده؛ حسین تاجیک؛ علی مجدر لنگرودی

3.

اثر پوشش‌های خوراکی چیتوزان، آلژینات سدیم و کنسانتره پروتئین آب پنیر بر ماندگاری زردآلوی رقم رجبعلی

دوره 14، شماره 2، خرداد و تیر 1397، صفحه 307-320
میثم عابدیان؛ سیدحمیدرضا ضیاءالحق؛ علی نجفی

4.

اثر جیبرلیک‌اسید و میدان مغناطیسی بر ماندگاری توت‌فرنگی رقم ’سلوا‘ در شرایط تنش دمایی

دوره 37، شماره 2، مرداد 1402، صفحه 337-350
محمدرضا زندی؛ عبدالحسین ابوطالبی جهرمی؛ بهنام بهروزنام؛ عبدالرسول ذاکرین

5.

اثرفیلم بسته‌بندی نانوکامپوزیتی حاوی نانوذرات دی‌اکسید تیتانیوم بر خصوصیات حسی، میکروبی و شیمیایی قزل‌آلای رنگین کمان(Oncorhynchus mykiss) طی نگهداری در یخچال

دوره 14، شماره 1، فروردین و اردیبهشت 1397، صفحه 132-144
زینب نوری هاشم آباد؛ بهاره شعبان پور؛ حامد عزیزی؛ سید مهدی اجاق؛ علیرضا عالیشاهی

6.

بررسی اثر اسید سالیسیلیک و کلریدکلسیم بر عمر انباری، ویژگی‌های کیفی و فعالیت آنتی‌اکسیدانی میوه هلو رقم ’آمسدن‘ پس از برداشت

دوره 28، شماره 4، اسفند 1393، صفحه 464-478
غلامحسین داوری نژاد؛ سکینه عارفخانی؛ مجید عزیزی؛ مهدی زارعی

7.

بررسی اثر پوشش خوراکی بر پایه پروتئین آب پنیر حاوی عصاره آویشن شیرازی بر ماندگاری میوه هلو (رقم انجیری)

دوره 8، شماره 3، مهر 1391
ساناز اجنوردی؛ مجید جوانمرد؛ سیمین اسداللهی

8.

بررسی اثر صمغ های زانتان و قدومه شهری بر کیفیت و ماندگاری کیک شیفون

دوره 10، شماره 4، دی 1393، صفحه 375-386
سپیده امیرآبادی؛ آرش کوچکی؛ محبت محبی

9.

بررسی تاثیر نگهداری سرد ماهی فیتوفاگ (Hypophthalmichthys molitrix) برخصوصیات کیفی سوریمی تولیدی

دوره 13، شماره 1، فروردین و اردیبهشت 1396، صفحه 202-213
بهاره شعبان پور؛ منصوره نی‌ریزی؛ زینب نوری هاشم آباد

10.

بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی گوشت مرغ مزه‌دار شده‌ با استفاده از روش‌های چندمتغیره متقارن و نامتقارن

دوره 19، شماره 2، خرداد و تیر 1402، صفحه 349-364
سیامک غیبی؛ امیر پورفرزاد؛ احد راستکار الهوردی زاده

11.

بررسی روند تغییرات دما با در نظر گرفتن ضریب هارست (مطالعه موردی: استان آذربایجان غربی)

دوره 31، شماره 3، شهریور 1396، صفحه 985-1000
فرشاد احمدی؛ محمد ناظری تهرودی؛ رسول میرعباسی نجف آبادی

12.

تأثیر افزودن مالت ذرت بر ویژگی‌های کیفی و ماندگاری نان بربری

دوره 11، شماره 5، آذر و دی 1394، صفحه 620-630
امیر عباس امید فر؛ اسماعیل عطای صالحی؛ زهرا شیخ الاسلامی

13.

تأثیر بقایای علف‌کش پرومترین بر زیست توده میکروبی خاک و گیاهان زراعی مختلف از طریق زیست سنجی

دوره 30، شماره 2، شهریور 1395، صفحه 337-346
محمد تقی آل ابراهیم؛ محمد مهدیزاده

14.

تأثیر پوشش خوراکی پروتئین آب‌پنیر حاوی عصاره آویشن شیرازی و روغن سبوس برنج بر کیفیت شیمیایی، فیزیکی و میکروبی تخم‌مرغ

دوره 11، شماره 6، بهمن و اسفند 1394، صفحه 738-746
ملاحت صفوی؛ مجید جوانمرد

15.

تأثیر پوشش خوراکی حاوی کربوکسی‌متیل‌سلولز و متابی‌سولفیت‌ سدیم بر ماندگاری قارچ دکمه‌ای

دوره 16، شماره 5، آذر و دی 1399، صفحه 581-605
مهیار راد؛ حامد غفوری؛ زهره غلامی

16.

تأثیر پوشش صمغ باریجه، اسانس زیره‌سبز و کلرور کلسیم بر ویژگی‌های کیفی و بیوشیمیایی گیلاس رقم سیاه‌مشهد

دوره 32، شماره 4، اسفند 1397، صفحه 665-680
محمدرضا اصغری؛ زهرا آذرشریف؛ حسین تاجیک؛ علیرضا فرخزاد

17.

تأثیر ساکارز و اسید سالیسیلیک بر ماندگاری و کیفیت پس از برداشت گل شاخه بریده آلسترومریا (Alstroemeria cv. Stratus)

دوره 28، شماره 4، اسفند 1393، صفحه 505-516
زیبا محمدی؛ سید نجم الدین مرتضوی

18.

تأثیر شکست سری زمانی داده‌های بارش بر تغییرات مشخصه‌های خشکسالی (مطالعه موردی شهرهای تبریز و اراک)

دوره 35، شماره 3، مرداد و شهریور 1400، صفحه 409-425
منصوره غزنوی؛ ابوالفضل مساعدی؛ محمد قبائی سوق

19.

تاثیر پوشش کیتوزان با درجات مختلف استیل زدایی در ماندگاری قارچ دکمه‌ای خوراکی(Agaricus bisporus)

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده ، انتشار آنلاین از تاریخ 25 آذر 1402
هدی قربانزاده؛ جعفر میلانی؛ علی معتمدزادگان

20.

تعیین ماندگاری نیکوسولفورون در خاک با آزمون زیست‌سنجی و آنالیز دستگاهی

دوره 36، شماره 1، خرداد 1401، صفحه 97-108
ابراهیم ممنوعی؛ ابراهیم ایزدی دربندی؛ مهدی راستگو؛ محمد علی باغستانی میبدی؛ محمد حسن زاده

21.

کاربرد قبل از برداشت کیتوزان با کارواکرول بر خصوصیات بیوشیمیایی، کیفی و ماندگاری توت فرنگی (Fragaria × ananassa Duch)

دوره 19، شماره 5، آذر و دی 1402، صفحه 617-633
زینب قاسمی ارشد؛ عبداله احتشام نیا؛ عیسی حزباوی؛ حسن مومیوند؛ مرتضی سلیمانی اقدم



سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب